Carni di prima scelta in centro a Firenze

Dalla terra al piatto: all’Osteria Cipolla Rossa si celebra la vera essenza della carne toscana.

In centro a Firenze sono pochi i ristoranti dove è possibile trovare carne di primissima scelta e attentamente selezionata: uno di questi è l’Osteria Cipolla Rossa, ristorante accogliente e caratteristico situato nel cuore del centro storico, a due passi dal Duomo e da Piazza della Repubblica.

Alla base della sua cucina c’è una sola regola fondamentale: la ricerca costante della qualità senza compromessi. L’Osteria infatti seleziona solo i migliori tagli del territorio toscano per regalare un’esperienza di gusto autentica, sincera e indimenticabile. La qualità della carne toscana è il risultato di un equilibrio perfetto tra patrimonio genetico, territorio, tecniche d’allevamento e scienza della lavorazione. Comprendere questi elementi permette di cogliere le differenze organolettiche sia nelle preparazioni a crudo sia in quelle a cotture ad alta temperatura.

Per coloro che amano il calore della brace, qui si servono bistecche alla fiorentina, tagliate tenere come burro e cotture perfette che esaltano ogni singola sfumatura della carne. Per gli amanti del crudo, lo chef propone anche tartare battute al coltello al momento, carpacci delicati e marinature leggere pensate per far parlare la purezza degli ingredienti.

Che tu sia un amante della carne ben cotta o un estimatore del crudo più puro, qui trovi il tuo posto ideale.

 
 
 
 
  ECCELLENTE  
  
 In base a 2313 recensioni 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
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 Goldwing Madrid 
 
 
 
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Estuvimos aquí comiendo y cenando 4 amigos.
El local es muy antiguo y con una decoración acorde.
El personal fué muy amable y servicial en todo momento.
Pedimos pastas, pizza y carne, todo muy rico.
Al haber estado en ola de calor, dentro del local hacía un calor terrible.
Si quieren mantener clientela, ó incluso aumentarla, deberían hacer una inversión en equipos de aire acondicionado, porque seguro que mucha gente no entra por el calor dentro.
Yo no volvería con ese calor.
  
 
  
 
 
 
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 Tyron D'Arienzo 
 
 
 
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Cucina molto buona. Buono il ragu e i contorni. MA la bistecca! Abbiamo ordinato una fiorentina e ci hanno portato una costata. Cioè un altro taglio proprio! Troppo cotta e per niente tenera. Peccato davvero!
  
 
  
 
 
 
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 Frank Contreras 
 
 
 
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Ho mangiato davvero bene in questa Osteria! Consigliatissimo!
  
 
  
 
 
 
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 Ольга Р 
 
 
 
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We loved everything! The food was excellent, the service was great, and the atmosphere was amazing. We found this place by chance, but it will stay in our hearts.
  
 
  
 
 
 
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 ΚΑΤΙΑ ΠΑΝΤΕΛΗ 
 
 
 
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Ένα πολύ όμορφο εστιατόριο για όλα τα γούστα. Παραδοσιακά ιταλικά φαγητά. Σε κεντρικότατο σημείο, με πολύ καλό προσωπικό που σε βοηθούν στις επιλογές φαγητού και κρασιού.
Δοκιμάσαμε bistecca, ήταν υπέροχη, νοστιμότατη!!!! Τη συνοδεύσαμε με πατάτες φούρνου, σαλάτα και κόκκινο κρασί chianti.
  
 
  
 
 
 
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 Eertay T 
 
 
 
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Très bruyant, viande correcte sans plus, pommes de terre dans une soupe d'huile.... je ne tente pas le dessert
  
 
  
 
 
 
   
 
 
 

Vi aspettiamo.
Osteria Cipolla Rossa
Via dei conti, 53/r – 50123 – Firenze (FI)
Tel : 055 214210 ‎

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