Il tanto conosciuto Crostino di fegatino diventa protagonista di un contest tutto particolare; 12 ristoratori fiorentini, da Paolo Gori di Trattoria da Burde alla mitica Nara Romanelli noi e molti altri, si sono dati battaglia per il crostino migliore! Eataly, padrone di casa, ha ospitato questo divertente evento schierando una giuria tecnica d’eccezione e lasciando […]
In occasione del Taste 2018, una collaborazione con l’Azienda Vinicola Allegrini e il famoso giornalista fiorentino Benedetto Ferrara per un menù speciale che prevede: Colatura di parmigiano 24 mesi, uovo 63° e Tartufo “qualità Scorzone” Vino in abbinamento: Palazzo della Torre ’14 IGT 13 € Raviolo di bufala al pomodoro confit adagiato su salsa di […]
Il 17 Maggio Cipolla Rossa ha festeggiato i suoi 10 anni, 10 anni in cui i nostri principi sono sempre rimasti i soliti: verità dei piatti, rispetto della tradizione, ricerca nella qualità delle materie prime e un bel lavoro di squadra. Tante persone hanno festeggiato con noi, vecchi e nuovi amici. Una serata all’insegna di […]
Unicoop Firenze insieme a Leonardo Romanelli per riportare alla luce la qualità dei nostri prodotti! Nicola per questo cooking show ha deciso di cimentarsi nei Rigatoni al sugo di zucca gialla con fonduta di parmigiano, per chi non avesse avuto modo di partecipare su fb potete trovare l’intera ricetta! Buona appetito!
E anche quest’anno una nuova edizione del Taste! Per una sera, due “special menu” con piatti fuori carta in collaborazione con i nostri partner “preferiti”!
Per quest’edizione della Mostra dell’Artigianato, Cipolla Rossa è stata invitata a partecipare con un cooking show da leccarsi i baffi, con la partecipazione di Enrico Panero, giovanissimo chef di Eataly, la blogger Bea Tarizzo e molti altri Nicola si è cimentato nella creazione di alcuni “piatti forti” a tema “avanzi” . A breve la video ricetta […]
Come ogni anno Cipolla Rossa propone dei piatti fuori menù i occasione della Pasqua, il menù prevede: Sformatino di carciofi freschi con colatura di pecorino toscano 10 € Tagliolino di pasta fresca all’uovo con ragù d’agnello di Borgo a Buggiano 12 € Agnello di Borgo a Buggiano arrosto con patate al forno 18 € Cantucci […]
TASTE@CIPOLLAROSSA Ed anche per questa edizione 2015 Cipolla Rossa è uno dei tanti protagonisti del FUORI DI TASTE: un menù dedicato per i 3 giorni di Taste con i migliori di produttori, ringraziamo Il Borgo del Balsamico, il tartufo Savini Tartufi, i liquori di Le dispense di Amerigo, la cinta senese Renieri, il prosciutto Sant’Ilario […]
Quest’anno una collaborazione speciale: Distilleria Nardini Bassano: non solo Grapperia dal 1779 ma un vero e proprio mondo! LE BOLLE: un’opera progettata da Fuksas come laboratorio di ricerca e spazio per promuovere la cultura della grappa. IL GARAGE NARDINI: uno spazio capace di ospitare artisti e dare visibilità alla creatività nazionale e internazionale! E quando si […]
Osteria Cipolla Rossa ovviamente presente anche a quest’edizione 2015 della kermesse veronese tanto attesa. Per quest’ anno una collaborazione speciale con Première Wines & Food, compagnia modenese specializzata nella migliore selezione wine and food italiana ed estera. Un “salotto gustativo” di 4 giorni in collaborazione con la prestigiosa scuola Alma cucina di Gualtiero Marchesi. Un tocco […]
