Il 17 Maggio Cipolla Rossa ha festeggiato i suoi 10 anni, 10 anni in cui i nostri principi sono sempre rimasti i soliti: verità dei piatti, rispetto della tradizione, ricerca nella qualità delle materie prime e un bel lavoro di squadra. Tante persone hanno festeggiato con noi, vecchi e nuovi amici. Una serata all’insegna di […]
Come ogni anno Cipolla Rossa propone dei piatti fuori menù i occasione della Pasqua, il menù prevede: Sformatino di carciofi freschi con colatura di pecorino toscano 10 € Tagliolino di pasta fresca all’uovo con ragù d’agnello di Borgo a Buggiano 12 € Agnello di Borgo a Buggiano arrosto con patate al forno 18 € Cantucci […]
In occasione del Taste 2018, una collaborazione con l’Azienda Vinicola Allegrini e il famoso giornalista fiorentino Benedetto Ferrara per un menù speciale che prevede: Colatura di parmigiano 24 mesi, uovo 63° e Tartufo “qualità Scorzone” Vino in abbinamento: Palazzo della Torre ’14 IGT 13 € Raviolo di bufala al pomodoro confit adagiato su salsa di […]
Per la vostra serata speciale un menù che prevede: Prosecco di benvenuto Bosco del Merlo Sformatino di zucchine con fiori di zucca saltati, salsa di bufala e crumble di taralli al finocchietto Risotto “selezione Carnaroli” alla Barbabietola rossa e colatura di Parmigiano Reggiano 24 mesi Medaglione di controfiletto di Manzo in crosta di pasta sfoglia […]
E anche quest’anno è arrivata Pasqua, per voi un menù dedicato oltre al classico menù alla carta! Cipolla Rossa vi propone: Tortino di carciofi freschi su crema di parmigiano al tartufo 14 € Mezzi rigatoni dei pastai gragnanesi con chicche d’agnello , olive taggiasche e scaglie di pecorino semistagionato 16 € Il classico agnello da […]
E anche quest’anno una nuova edizione del Taste! Per una sera, due “special menu” con piatti fuori carta in collaborazione con i nostri partner “preferiti”!
Nicola, insieme all’Associazione cuochi fiorentini cucineranno insieme ad alcuni detenuti per una cena di beneficenza organizzata da Rotary Club Brunelleschi; di nuovo il Giardino degli incontri diventa sfondo di un evento di solidarietà dove i detenuti potranno partecipare. Noi c’eravamo!
Non perdetevi l’appuntamento con la Cena di Mezzanotte, tre chef professionisti ospiti di La5 per un contest tutto da scoprire! Le porte di Metro Milano si apriranno per 18 chef che si confronteranno con delle cene a tema e Nicola non poteva non partecipare nella puntata dedicata alla TRADIZIONE! Vi aspettiamo! Promo
Unicoop Firenze insieme a Leonardo Romanelli per riportare alla luce la qualità dei nostri prodotti! Nicola per questo cooking show ha deciso di cimentarsi nei Rigatoni al sugo di zucca gialla con fonduta di parmigiano, per chi non avesse avuto modo di partecipare su fb potete trovare l’intera ricetta! Buona appetito!
Quest’anno una collaborazione speciale: Distilleria Nardini Bassano: non solo Grapperia dal 1779 ma un vero e proprio mondo! LE BOLLE: un’opera progettata da Fuksas come laboratorio di ricerca e spazio per promuovere la cultura della grappa. IL GARAGE NARDINI: uno spazio capace di ospitare artisti e dare visibilità alla creatività nazionale e internazionale! E quando si […]
