Per quest’edizione della Mostra dell’Artigianato, Cipolla Rossa è stata invitata a partecipare con un cooking show da leccarsi i baffi, con la partecipazione di Enrico Panero, giovanissimo chef di Eataly, la blogger Bea Tarizzo e molti altri Nicola si è cimentato nella creazione di alcuni “piatti forti” a tema “avanzi” .
A breve la video ricetta sul nostro canale you tube!
Il 4 Giugno Osteria Cipolla Rossa ha partecipato ad un evento fuori dal comune, 4 serate con 4 chef di grido della ristorazione fiorentina. Ogni chef, affiancato ai fornelli dai carcerati di Sollicciano, ha preparato un aperitivo tipico della sua cucina per tutte quelle persone che hanno voluto partecipare ad un’iniziativa benefica dove il ricavato sarà devoluto alla ricostruzione del Battistero, ma anche con un obiettivo di fare un primo passo verso il reinserimento sociale.
Una location, il Giardino degli Incontri, che lascia spazio alla creatività e alla socializzazione, ci siamo sentiti parte di un bellissimo progetto.
A voi qualche foto!
Quest’anno una collaborazione speciale: Distilleria Nardini Bassano: non solo Grapperia dal 1779 ma un vero e proprio mondo! LE BOLLE: un’opera progettata da Fuksas come laboratorio di ricerca e spazio per promuovere la cultura della grappa. IL GARAGE NARDINI: uno spazio capace di ospitare artisti e dare visibilità alla creatività nazionale e internazionale!
E quando si parla di REINTERPRETAZIONE DELLA TRADIZIONE noi ci buttiamo a capofitto: voglia di cocktail? Cipolla Rossa e Nardini insieme per un aperitivo d’eccezione.
Unicoop Firenze insieme a Leonardo Romanelli per riportare alla luce la qualità dei nostri prodotti!
Nicola per questo cooking show ha deciso di cimentarsi nei Rigatoni al sugo di zucca gialla con fonduta di parmigiano, per chi non avesse avuto modo di partecipare su fb potete trovare l’intera ricetta!
Buona appetito!
Non perdetevi l’appuntamento con la Cena di Mezzanotte, tre chef professionisti ospiti di La5 per un contest tutto da scoprire!
Le porte di Metro Milano si apriranno per 18 chef che si confronteranno con delle cene a tema e Nicola non poteva non partecipare nella puntata dedicata alla TRADIZIONE!
Vi aspettiamo!
Nicola, insieme all’Associazione cuochi fiorentini cucineranno insieme ad alcuni detenuti per una cena di beneficenza organizzata da Rotary Club Brunelleschi; di nuovo il Giardino degli incontri diventa sfondo di un evento di solidarietà dove i detenuti potranno partecipare.
Noi c’eravamo!
Macelleria Manetti
Dal 1892 la Macelleria Manetti si occupa di carne di prima qualità, da generazioni un’accurata scelta del bestiame di razza italiana e straniera. Un mestiere che quasi diventa un’arte, con un antica attenzione ai vari processi curati in prima persona e nei minimi dettagli. La nostra carne non poteva che venire da qui.
E anche quest’anno una nuova edizione del Taste! Per una sera, due “special menu” con piatti fuori carta in collaborazione con i nostri partner “preferiti”!
TASTE@CIPOLLAROSSA
Ed anche per questa edizione 2015 Cipolla Rossa è uno dei tanti protagonisti del FUORI DI TASTE: un menù dedicato per i 3 giorni di Taste con i migliori di produttori, ringraziamo Il Borgo del Balsamico, il tartufo Savini Tartufi, i liquori di Le dispense di Amerigo, la cinta senese Renieri, il prosciutto Sant’Ilario e, infine, Pastificio Cocco.
Arrivederci alla prossima edizione!
Cipolla Rossa Taste, Cipolla Rossa Evento taste, cinta senese
E anche quest’anno è arrivata Pasqua, per voi un menù dedicato oltre al classico menù alla carta!
Cipolla Rossa vi propone:
Tortino di carciofi freschi su crema di parmigiano al tartufo
14 €
Mezzi rigatoni dei pastai gragnanesi con chicche d’agnello , olive taggiasche e scaglie di pecorino semistagionato
16 €
Il classico agnello da latte al forno toscano con scottadito al carbone
20 €
Coppetta di Buontalenti del Badiani ai cantucci
7 €
Vi aspettiamo!
