10 anni di Cipolla Rossa!

Il 17 Maggio Cipolla Rossa ha festeggiato i suoi 10 anni, 10 anni in cui i nostri principi sono sempre rimasti i soliti: verità dei piatti, rispetto della tradizione, ricerca nella qualità delle materie prime e un bel lavoro di squadra. Tante persone hanno festeggiato con noi, vecchi e nuovi amici. Una serata all’insegna di un menù basato sui nostri piatti storici, da sempre nelle nostra carta,  accompagnati dai vini toscani dell’azienda Allegrini, un’azienda che, come noi, ha il progetto di offrire una proposta di forte identità.

Una serata all’insegna del semplice stare insieme, in un’atmosfera tranquilla, “di casa”, dove le chiacchiere scorrevano tra un morso di Chianina e un sorso di rosè.

Ringraziamo tutti gli amici che ci sono venuti a trovare, e un grazie particolare a Ilaria Gori, Marco Gemelli, Mattia Marasco, Sandra Panerai  e Chiara Brandi che hanno reso speciale questa serata!

 

Firenze, cosa mangiare: grastronomia tipica

La gastronomia tipica fiorentina proviene da una tradizione secolare, soprattutto contadina, che l’ha resa una delle cucine migliori d’Italia. Le specialità che potrete gustare sono molte e tutte caratterizzate da semplici ingredienti, ma al contempo gustosi.

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Tipici antipasti di questa zona sono i crostini con fegato di coniglio e lafettunta, una fetta di pane insaporita con sale e olio toscano. I deliziosisalumi toscani vengono, invece, accompagnati dal famoso pane sciapo.

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Cipolla Rossa e Nardini per un nuovo TASTE!

Quest’anno una collaborazione speciale: Distilleria Nardini Bassano: non solo Grapperia dal 1779 ma un vero e proprio mondo! LE BOLLE: un’opera progettata da Fuksas come laboratorio di ricerca e spazio per promuovere la cultura della grappa. IL GARAGE NARDINI: uno spazio capace di ospitare artisti e dare visibilità alla creatività nazionale e internazionale!
E quando si parla di REINTERPRETAZIONE DELLA TRADIZIONE noi ci buttiamo a capofitto: voglia di cocktail? Cipolla Rossa e Nardini insieme per un aperitivo d’eccezione.

#scoprilatoscana

Unicoop Firenze insieme a Leonardo Romanelli per riportare alla luce la qualità dei nostri prodotti!

Nicola per questo cooking show ha deciso di cimentarsi nei Rigatoni al sugo di zucca gialla con fonduta di parmigiano, per chi non avesse avuto modo di partecipare su fb potete trovare l’intera ricetta!

Buona appetito!

 

Una serata speciale al Cipolla Rossa

Cecchi Winery, Macelleria Fracassi e Frantoio Pruneti sono stati i nostri partner in una serata ricca di grandi ospiti.

Nella nostra continua ricerca della qualità, non potevamo che festeggiare un inizio di nuove collaborazioni con Partner d’eccellenza, Cecchi winery Franotio Pruneti e la storica Macelleria Fracassi.  Wine e food uniti in una serata all’insegna del semplice stare insieme gustando i piatti  lasciati all’ispirazione del nostro chef Nicola.

Tasting Cipolla Rossa 2017

E anche quest’anno una nuova edizione del Taste! Per una sera,  due “special menu” con piatti fuori carta in collaborazione con i nostri partner “preferiti”!

Le delizie di Romanelli

Per quest’edizione della Mostra dell’Artigianato, Cipolla Rossa è stata invitata a partecipare con un cooking show da leccarsi i baffi, con la partecipazione di Enrico Panero, giovanissimo chef di Eataly, la blogger  Bea Tarizzo e molti altri Nicola si è cimentato nella creazione di alcuni “piatti forti” a tema  “avanzi” .

A breve la video ricetta sul nostro canale you tube!