Cecchi Winery, Macelleria Fracassi e Frantoio Pruneti sono stati i nostri partner in una serata ricca di grandi ospiti.
Nella nostra continua ricerca della qualità, non potevamo che festeggiare un inizio di nuove collaborazioni con Partner d’eccellenza, Cecchi winery Franotio Pruneti e la storica Macelleria Fracassi. Wine e food uniti in una serata all’insegna del semplice stare insieme gustando i piatti lasciati all’ispirazione del nostro chef Nicola.
Quest’anno una collaborazione speciale: Distilleria Nardini Bassano: non solo Grapperia dal 1779 ma un vero e proprio mondo! LE BOLLE: un’opera progettata da Fuksas come laboratorio di ricerca e spazio per promuovere la cultura della grappa. IL GARAGE NARDINI: uno spazio capace di ospitare artisti e dare visibilità alla creatività nazionale e internazionale!
E quando si parla di REINTERPRETAZIONE DELLA TRADIZIONE noi ci buttiamo a capofitto: voglia di cocktail? Cipolla Rossa e Nardini insieme per un aperitivo d’eccezione.
Il 17 Maggio Cipolla Rossa ha festeggiato i suoi 10 anni, 10 anni in cui i nostri principi sono sempre rimasti i soliti: verità dei piatti, rispetto della tradizione, ricerca nella qualità delle materie prime e un bel lavoro di squadra. Tante persone hanno festeggiato con noi, vecchi e nuovi amici. Una serata all’insegna di un menù basato sui nostri piatti storici, da sempre nelle nostra carta, accompagnati dai vini toscani dell’azienda Allegrini, un’azienda che, come noi, ha il progetto di offrire una proposta di forte identità.
Una serata all’insegna del semplice stare insieme, in un’atmosfera tranquilla, “di casa”, dove le chiacchiere scorrevano tra un morso di Chianina e un sorso di rosè.
Ringraziamo tutti gli amici che ci sono venuti a trovare, e un grazie particolare a Ilaria Gori, Marco Gemelli, Mattia Marasco, Sandra Panerai e Chiara Brandi che hanno reso speciale questa serata!
Una cena di solidarietà per i piccoli malati del reparto di Oncologia dell’Ospedale pediatrico
La nostra cucina si è messa a disposizione per la prima edizione del premio Casa Martelli. Una cena di solidarietà per l’ Associazione “Girotondo per il Mayer Onlus” a sostegno della raccolta fondi per l’acquisto dell’apparecchiatura denominata Climax Prodigy destinata all’Ospedale pediatrico Mayer.
Per quest’edizione della Mostra dell’Artigianato, Cipolla Rossa è stata invitata a partecipare con un cooking show da leccarsi i baffi, con la partecipazione di Enrico Panero, giovanissimo chef di Eataly, la blogger Bea Tarizzo e molti altri Nicola si è cimentato nella creazione di alcuni “piatti forti” a tema “avanzi” .
A breve la video ricetta sul nostro canale you tube!
Nicola, insieme all’Associazione cuochi fiorentini cucineranno insieme ad alcuni detenuti per una cena di beneficenza organizzata da Rotary Club Brunelleschi; di nuovo il Giardino degli incontri diventa sfondo di un evento di solidarietà dove i detenuti potranno partecipare.
Noi c’eravamo!
Come ogni anno Cipolla Rossa propone dei piatti fuori menù i occasione della Pasqua, il menù prevede:
Sformatino di carciofi freschi con colatura di pecorino toscano
10 €
Tagliolino di pasta fresca all’uovo con ragù d’agnello di Borgo a Buggiano
12 €
Agnello di Borgo a Buggiano arrosto con patate al forno
18 €
Cantucci e Vin Santo e gelato del Badiani
7 €
Auguri a tutti!
