Per quest’edizione della Mostra dell’Artigianato, Cipolla Rossa è stata invitata a partecipare con un cooking show da leccarsi i baffi, con la partecipazione di Enrico Panero, giovanissimo chef di Eataly, la blogger Bea Tarizzo e molti altri Nicola si è cimentato nella creazione di alcuni “piatti forti” a tema “avanzi” .
A breve la video ricetta sul nostro canale you tube!
Il tanto conosciuto Crostino di fegatino diventa protagonista di un contest tutto particolare; 12 ristoratori fiorentini, da Paolo Gori di Trattoria da Burde alla mitica Nara Romanelli noi e molti altri, si sono dati battaglia per il crostino migliore!
Eataly, padrone di casa, ha ospitato questo divertente evento schierando una giuria tecnica d’eccezione e lasciando ampio spazio ad una giuria popolare che di cereto non si è tirata o indietro.
Grazie a tutti per il bellissimo pomeriggio passato insieme!
Una cena di solidarietà per i piccoli malati del reparto di Oncologia dell’Ospedale pediatrico
La nostra cucina si è messa a disposizione per la prima edizione del premio Casa Martelli. Una cena di solidarietà per l’ Associazione “Girotondo per il Mayer Onlus” a sostegno della raccolta fondi per l’acquisto dell’apparecchiatura denominata Climax Prodigy destinata all’Ospedale pediatrico Mayer.
Il 17 Maggio Cipolla Rossa ha festeggiato i suoi 10 anni, 10 anni in cui i nostri principi sono sempre rimasti i soliti: verità dei piatti, rispetto della tradizione, ricerca nella qualità delle materie prime e un bel lavoro di squadra. Tante persone hanno festeggiato con noi, vecchi e nuovi amici. Una serata all’insegna di un menù basato sui nostri piatti storici, da sempre nelle nostra carta, accompagnati dai vini toscani dell’azienda Allegrini, un’azienda che, come noi, ha il progetto di offrire una proposta di forte identità.
Una serata all’insegna del semplice stare insieme, in un’atmosfera tranquilla, “di casa”, dove le chiacchiere scorrevano tra un morso di Chianina e un sorso di rosè.
Ringraziamo tutti gli amici che ci sono venuti a trovare, e un grazie particolare a Ilaria Gori, Marco Gemelli, Mattia Marasco, Sandra Panerai e Chiara Brandi che hanno reso speciale questa serata!
AIC
L’AIC interpreta in modo pieno il proprio ruolo di attore sociale e risponde al dovere etico di agire per la rimozione delle situazioni di diversità e di disagio.
Una presa di coscienza, una sensibilità verso i nostri clienti “speciali” per cui mettiamo a disposizione un’ampia scelta di piatti (primi, secondo e dolci) creati su misura nell’accurata attenzione dei vari processi da cui una preparazione deve passare.
Per info e prenotazioni info@osteriacipollarossa.com
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Macelleria Manetti
Dal 1892 la Macelleria Manetti si occupa di carne di prima qualità, da generazioni un’accurata scelta del bestiame di razza italiana e straniera. Un mestiere che quasi diventa un’arte, con un antica attenzione ai vari processi curati in prima persona e nei minimi dettagli. La nostra carne non poteva che venire da qui.
Quest’anno una collaborazione speciale: Distilleria Nardini Bassano: non solo Grapperia dal 1779 ma un vero e proprio mondo! LE BOLLE: un’opera progettata da Fuksas come laboratorio di ricerca e spazio per promuovere la cultura della grappa. IL GARAGE NARDINI: uno spazio capace di ospitare artisti e dare visibilità alla creatività nazionale e internazionale!
E quando si parla di REINTERPRETAZIONE DELLA TRADIZIONE noi ci buttiamo a capofitto: voglia di cocktail? Cipolla Rossa e Nardini insieme per un aperitivo d’eccezione.
